Das Kochbuch

206 Recipes

Das Basis-Kochbuch bietet Ihnen mehr als 180 leckere und alltagstaugliche Gerichte, die Sie im Thermomix® gelingsicher zubereiten können. Sie können auf Thermomix® zählen – jeden Tag.

Zwiebeln, gehackt

Zwiebeln, gehackt

5min

Hackfleisch

Hackfleisch

35min

Eis crushen

Eis crushen

5min

Parmesan, zerkleinert

Parmesan, zerkleinert

5min

Vanillezucker

Vanillezucker

72h

Schlagsahne

Schlagsahne

10min

Eischnee

Eischnee

5min

Mürbeteig

Mürbeteig

5min

Mürbeteig, süss

Mürbeteig, süss

1h 50min

Blätterteig, schnell

Blätterteig, schnell

2h

Brandteig

Brandteig

2h

Hefegrundteig, süss

Hefegrundteig, süss

1h

Quark-Öl-Grundteig

Quark-Öl-Grundteig

5min

Strudelgrundteig

Strudelgrundteig

45min

Crêpes

Crêpes

1h 15min

Pancakes, amerikanisch

Pancakes, amerikanisch

40min

Pizzateig

Pizzateig

1h

Nudelteig

Nudelteig

1h

Eier, gekocht

Eier, gekocht

20min

Kartoffeln, gekocht

Kartoffeln, gekocht

35min

Nudeln, gekocht

Nudeln, gekocht

25min

Reis, gekocht

Reis, gekocht

25min

Gewürzpaste für Gemüsebrühe

Gewürzpaste für Gemüsebrühe

45min

Gewürzpaste für Fleischbrühe

Gewürzpaste für Fleischbrühe

45min

Gewürzpaste für Hühnerbrühe

Gewürzpaste für Hühnerbrühe

45min

Zuckerguss

Zuckerguss

5min

Schokoladencreme (Ganache)

Schokoladencreme (Ganache)

20min

Buttercreme

Buttercreme

5min

Naturjoghurt

Naturjoghurt

14h

Rohkost, gemischt

Rohkost, gemischt

10min

Brokkolisalat mit Pinienkernen

Brokkolisalat mit Pinienkernen

5min

Apfel-Möhren-Rohkost

Apfel-Möhren-Rohkost

5min

Zucchini-Omelette

Zucchini-Omelette

50min

Cherry-Tomaten mit Fetafüllung

Cherry-Tomaten mit Fetafüllung

20min

Frühlingsrollen Italian Style

Frühlingsrollen Italian Style

50min

Lachsterrine mit gepfefferter Crème fraîche

Lachsterrine mit gepfefferter Crème fraîche

1h 20min

Gemüsecremesuppe

Gemüsecremesuppe

35min

Tomatencremesuppe

Tomatencremesuppe

35min

Zucchinicremesuppe

Zucchinicremesuppe

25min

Champignoncremesuppe

Champignoncremesuppe

20min

Paprikacremesuppe

Paprikacremesuppe

20min

Kürbiscremesuppe

Kürbiscremesuppe

30min

Spargelcremesuppe

Spargelcremesuppe

40min

Kartoffelcremesuppe

Kartoffelcremesuppe

40min

Minestrone

Minestrone

45min

Zwiebelsuppe

Zwiebelsuppe

1h

Möhreneintopf

Möhreneintopf

30min

Erbsensuppe mit Würstchen

Erbsensuppe mit Würstchen

1h 45min

Linsensuppe

Linsensuppe

8h 45min

Eierstich (Suppeneinlage)

Eierstich (Suppeneinlage)

15min

Grießklößchen (Suppeneinlage)

Grießklößchen (Suppeneinlage)

25min

Markklößchen (Suppeneinlage)

Markklößchen (Suppeneinlage)

25min

Rindergulasch mit Semmelknödeln

Rindergulasch mit Semmelknödeln

1h 30min

Königsberger Klopse mit Kartoffeln

Königsberger Klopse mit Kartoffeln

45min

Gefüllte Paprikaschoten mit Reis und Tomatensauce

Gefüllte Paprikaschoten mit Reis und Tomatensauce

1h

Rotes Thai-Curry mit Geflügel

Rotes Thai-Curry mit Geflügel

45min

Putenrouladen mediterran

Putenrouladen mediterran

45min

Hähnchen mit Gemüsesauce

Hähnchen mit Gemüsesauce

50min

Chili con Carne

Chili con Carne

50min

Hackbraten "Falscher Hase"

Hackbraten "Falscher Hase"

1h 30min

Hackbällchen mit Reis, Paprika und Currysauce

Hackbällchen mit Reis, Paprika und Currysauce

45min

Kasseler mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

Kasseler mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

1h

Linsen mit Spätzle und Wiener Würstchen

Linsen mit Spätzle und Wiener Würstchen

1h

Zürcher Geschnetzeltes mit Kartoffeln

Zürcher Geschnetzeltes mit Kartoffeln

3h

Lasagne Bolognese

Lasagne Bolognese

2h 30min

Hackfleischbällchen mit Tomatensauce

Hackfleischbällchen mit Tomatensauce

45min

Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara

35min

Nudeln in Tomatensauce mit Chorizo

Nudeln in Tomatensauce mit Chorizo

25min

Fischfilet mit Brokkoli, Reis und Dillsauce

Fischfilet mit Brokkoli, Reis und Dillsauce

45min

Fischsteaks an Tomatensauce mit Kartoffeln

Fischsteaks an Tomatensauce mit Kartoffeln

50min

Steinbutt-Gemüse-Päckchen

Steinbutt-Gemüse-Päckchen

1h 15min

Kabeljau mit Zitrusbutter

Kabeljau mit Zitrusbutter

50min

Lachs mit Champignon-Sahne-Sauce und Kartoffeln

Lachs mit Champignon-Sahne-Sauce und Kartoffeln

50min

Nudelsalat mit Forelle und Gemüse

Nudelsalat mit Forelle und Gemüse

45min

Reissalat mit Ei und Thunfisch

Reissalat mit Ei und Thunfisch

1h

Gemüseplatte mit heller Sauce

Gemüseplatte mit heller Sauce

50min

Gefülltes Gemüse

Gefülltes Gemüse

1h 20min

Käse-Sahne-Nudeln

Käse-Sahne-Nudeln

25min

Bandnudeln mit Steinpilzen

Bandnudeln mit Steinpilzen

1h

Blumenkohlgratin

Blumenkohlgratin

55min

Gemüse-Curry mit Couscous

Gemüse-Curry mit Couscous

30min

Risotto

Risotto

30min

Spargel mit Kartoffeln

Spargel mit Kartoffeln

50min

Reibekuchen

Reibekuchen

45min

Kartoffel-Gemüse-Püree

Kartoffel-Gemüse-Püree

45min

Kartoffelpüree

Kartoffelpüree

45min

Kartoffelsalat Badische Art

Kartoffelsalat Badische Art

6h

Tomatenreis

Tomatenreis

30min

Möhrengemüse mit Frühlingszwiebeln

Möhrengemüse mit Frühlingszwiebeln

20min

Apfelrotkohl

Apfelrotkohl

1h 10min

Ratatouille

Ratatouille

40min

Möhren- und Zucchini-Bandnudeln

Möhren- und Zucchini-Bandnudeln

35min

Gedünstetes Gemüse

Gedünstetes Gemüse

20min

Porreetorte

Porreetorte

1h 20min

Quiche Lorraine

Quiche Lorraine

50min

Pizza Margherita

Pizza Margherita

1h 45min

Flammkuchen, klassisch

Flammkuchen, klassisch

1h

Laugenbrezeln

Laugenbrezeln

1h 15min

Bürli mit Roggen

Bürli mit Roggen

12h

Sesamringe

Sesamringe

1h 20min

Hefezopf

Hefezopf

2h 20min

Brioche

Brioche

9h 30min

Baguette

Baguette

3h 45min

Vollwert-Brötchen/Baguettes

Vollwert-Brötchen/Baguettes

40min

Landbrot Backhausart

Landbrot Backhausart

2h

Vitalbrot

Vitalbrot

1h 10min

Sonnenblumenbrot

Sonnenblumenbrot

1h 20min

Dinkelbrot

Dinkelbrot

1h 30min

Pizzabrot

Pizzabrot

2h

Schwarzbrot mit Nüssen

Schwarzbrot mit Nüssen

3h 15min

Tomatensauce

Tomatensauce

40min

Basilikumpesto

Basilikumpesto

10min

Tomatenpesto

Tomatenpesto

10min

Gemüsesauce

Gemüsesauce

25min

Béchamelsauce

Béchamelsauce

15min

Sauce Hollandaise

Sauce Hollandaise

15min

Currywurst-Sauce à la Sansibar

Currywurst-Sauce à la Sansibar

30min

Mayonnaise

Mayonnaise

5min

Remoulade

Remoulade

10min

Senf-Dill-Sauce

Senf-Dill-Sauce

2h

Joghurt-Dressing

Joghurt-Dressing

5min

Senf-Balsamico-Dressing

Senf-Balsamico-Dressing

10min

Orangen-Curry-Dressing

Orangen-Curry-Dressing

10min

Zaziki

Zaziki

10min

Frischkäse à la Thermomix®

Frischkäse à la Thermomix®

10min

Frischkäse-Porree-Aufstrich

Frischkäse-Porree-Aufstrich

10min

Radieschen-Kresse-Aufstrich

Radieschen-Kresse-Aufstrich

5min

Frischkäse-Kräuter-Dip

Frischkäse-Kräuter-Dip

10min

Kräuterbutter

Kräuterbutter

5min

Lachsaufstrich

Lachsaufstrich

5min

Möhren-Tomaten-Aufstrich

Möhren-Tomaten-Aufstrich

20min

Mediterraner Käseaufstrich

Mediterraner Käseaufstrich

5min

Obatzter

Obatzter

5min

Vanillesauce (Creme Anglaise)

Vanillesauce (Creme Anglaise)

15min

Schokoladensirup

Schokoladensirup

20min

Fruchtsauce

Fruchtsauce

10min

Apfelmus

Apfelmus

20min

Konfitüre mit Gelierzucker

Konfitüre mit Gelierzucker

30min

Erdbeer-Konfitüre (ohne Gelierzucker)

Erdbeer-Konfitüre (ohne Gelierzucker)

1h 5min

Apfel-Kiwi-Konfitüre

Apfel-Kiwi-Konfitüre

30min

Nuss-Schoko-Aufstrich

Nuss-Schoko-Aufstrich

15min

Lemon Curd

Lemon Curd

1h

Vanillepudding

Vanillepudding

25min

Schokoladenpudding

Schokoladenpudding

10min

Bayerische Creme

Bayerische Creme

8h

Rote Grütze

Rote Grütze

30min

Milchreis

Milchreis

1h

Grießpudding

Grießpudding

15min

Zabaglione

Zabaglione

15min

Schokoladenmousse

Schokoladenmousse

3h 20min

Beerenmousse

Beerenmousse

5h

Beerenschaum

Beerenschaum

10min

Tiramisu

Tiramisu

5h 20min

Karamellcreme (Flan)

Karamellcreme (Flan)

3h

Fruchteis

Fruchteis

5min

Vanilleeis

Vanilleeis

12h

Schokoladeneis

Schokoladeneis

12h

Obstsorbet aus gefrorenen Früchten

Obstsorbet aus gefrorenen Früchten

5min

Fruchtsorbet, schnell

Fruchtsorbet, schnell

10min

Zitronensorbet

Zitronensorbet

8h 30min

Germknödel

Germknödel

1h

Windbeutel

Windbeutel

2h 15min

Biskuit

Biskuit

1h 50min

Rührkuchen

Rührkuchen

1h 10min

Nusskuchen

Nusskuchen

1h 10min

Marmorkuchen

Marmorkuchen

2h 10min

Joghurtkuchen

Joghurtkuchen

1h 40min

Zitronenkuchen

Zitronenkuchen

2h

Apfelkuchen

Apfelkuchen

1h

Käsekuchen

Käsekuchen

1h 30min

Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern

Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern

45min

Rüblitorte

Rüblitorte

1h 15min

Mohnkuchen mit Streuseln

Mohnkuchen mit Streuseln

1h 25min

Streuselkuchen mit Quarkfüllung

Streuselkuchen mit Quarkfüllung

1h 15min

Bienenstich

Bienenstich

5h 30min

Apfeltarte

Apfeltarte

1h

Frischkäsetorte ohne Backen

Frischkäsetorte ohne Backen

5h

Kirschtorte Schwarzwälder Art

Kirschtorte Schwarzwälder Art

1h 30min

Russischer Zupfkuchen

Russischer Zupfkuchen

1h 30min

Donauwellen

Donauwellen

2h 30min

Apfelstrudel mit Zimt und Walnüssen

Apfelstrudel mit Zimt und Walnüssen

1h 20min

Quarkstrudel

Quarkstrudel

1h 20min

Hefeschnecken

Hefeschnecken

1h 40min

Apfelmuffins

Apfelmuffins

40min

Muffins mit Schokoladenstückchen

Muffins mit Schokoladenstückchen

1h

Herzchen-Waffeln

Herzchen-Waffeln

20min

Butterkekse

Butterkekse

50min

Cookies mit Schokostückchen

Cookies mit Schokostückchen

50min

Zimtsterne

Zimtsterne

1h 30min

Spritzgebäck

Spritzgebäck

1h

Kokosmakronen

Kokosmakronen

50min

Cappuccino

Cappuccino

15min

Heiße Schokolade

Heiße Schokolade

10min

Orangen-Apfel-Smoothie

Orangen-Apfel-Smoothie

5min

Smoothie

Smoothie

5min

Erdbeer-Milchshake

Erdbeer-Milchshake

5min

Fruchtnektar

Fruchtnektar

10min

Zitronenlimonade

Zitronenlimonade

5min

Geeister Kaffeeschaum

Geeister Kaffeeschaum

5min

Glühwein

Glühwein

15min

Eierlikör

Eierlikör

15min

Whiskey-Sahne-Likör

Whiskey-Sahne-Likör

15min

Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei

Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei

35min

Vollmilch-Getreide-Brei

Vollmilch-Getreide-Brei

20min

Getreide-Obst-Brei

Getreide-Obst-Brei

20min

Gemüseallerlei mit Kalbfleisch

Gemüseallerlei mit Kalbfleisch

50min